Wegetarianizm ostatnimi czasy stał się nie tylko zdrowym sposobem odżywiania się, co wręcz modnym stylem życia. Co raz więcej znanych osób deklaruje, że nie je mięsa. Czasami ma to wymiar jedynie zdrowotny, ale często również etyczny. Przeprowadzono już wiele badań nad zasadnością stosowania diety wegetariańskiej. I w zasadzie są one zgodne co do konkluzji, że dieta pozbawiona mięsa jest znacznie zdrowsza dla człowieka. Na dodatek coraz silniej do mediów przebiją się ze swoim przekazem organizacje zajmujące się ochroną praw zwierząt. Stąd też ludzie zaczynają być co raz bardziej świadomi tego, z jakim cierpieniem zwierząt wiąże się masowa produkcja mięsa. Te dwa czynniki powodują coraz większą popularność wegetarianizmu. Zastanówmy się więc, jak zostać wegetarianinem?
Jak zostać wegetarianinem?
Proces ten nie jest wcale tak prosty jakby mogło się wydawać. Oczywiście są osoby, które z dnia na dzień odstawiły mięso, jednak taka metoda wymaga niezwykle silnej motywacji i samodyscypliny. W większości przypadków wegetarianie małymi krokami wdrażali nowy styl odżywiania się. Rezygnacja z mięsa może być bardzo trudna. Jesteśmy przyzwyczajeni do tradycyjnych dań w postaci choćby schabowego, czy też żeberek i zwyczajnie nie chcemy tego stracić. Choć tutaj musimy dodać na marginesie, że samo mięso w zasadzie nie ma smaku. To co uważamy za smak mięsa to w zasadzie przyprawy. Dla eksperymentu spróbujcie zjeść nieprzyprawione mięso.
Mięso więc powinniśmy małymi krokami eliminować z naszej diety. Warto znaleźć odpowiednie zamienniki. W tym wypadku świetnie sprawdzają się warzywa strączkowe, które posiadają duże ilości białka. Dobrym rozwiązaniem jest również tofu, ale także soja. W ogóle powinniśmy być otwarci na nowe smaki. Warzywa i owoce to bowiem niezwykle bogaty zbiór możliwych doznań kulinarnych, warto więc z niego czerpać pełnymi garściami. Warto również korzystać z coraz liczniejszych restauracji wegetariańskich. Z pewnością znajdziesz tam również wiele inspiracji dla przygotowywania domowych posiłków.
Powody przejścia na wegetarianizm
Kiedy jednak mamy problem w trwaniu w swym postanowieniu i znów sięgamy po mięso, to warto jeszcze raz zastanowić się, dlaczego właściwie chcieliśmy zostać wegetarianami. Dlatego poszukajmy wiedzy o tym, jak działa przemysł mięsny. Jak traktowane są zwierzęta i w jakich żyją warunkach. Poczytajmy również o tym, jak jedzenie mięsa wygląda od strony etycznej. Zadaj sobie pytanie: czy człowiek ma w ogóle prawo odbierać życie innemu stworzeniu? Takie przemyślenia raczej dadzą ci dodatkowy impuls do tego, aby całkowicie zrezygnować z jedzenia mięsa.